Cibulačka
Deși cibulačka provine din celebra supă franceză à l'oignon , această versiune cehă a devenit una dintre soiurile de supă preferate din țară. Este un preparat simplu si intepator format din ceapa caramelizata gatita cu bulion pe baza de carne sau legume. De obicei se servește cu felii de pâine crocante și un strat de brânză rasă deasupra. Unele soiuri cehe încorporează cartofi, smântână sau ciuperci și ocazional îngroașă bulionul cu făină. Această supă hrănitoare este asociată în mare parte cu sezonul de iarnă, când este în mod obișnuit savurata ca un aperitiv satisfăcător.
Origine: Republica Cehă
Categorie: Supa de legume