Cruditate
Simple și elegante, crudités sunt aperitive tradiționale franțuzești constând din legume crude care pot fi feliate sau lăsate intacte. Legumele utilizate în mod obișnuit pentru crudités includ morcovi, țelină, ardei gras, castraveți, sparanghel, broccoli și conopida. Pot fi servite cu dips precum vinegretă, tapenadă, hummus sau maioneză în parte, sau pot fi stropite deasupra legumelor. Numele crudités provine din cuvântul francez crudité , care înseamnă cruditate , dar în lumea culinară, cuvântul este întotdeauna folosit la plural.
Origine: Franţa
Categorie: Aperitiv