Crème de noyaux
Crème de noyaux este un lichior francez distilat dintr-un macerat de alcool și sâmburi de caise, cireșe sau piersici. Se pot face doar cu un singur tip sau o combinație de sâmburi de fructe. Uneori pot fi adăugate și substanțe botanice, iar lichiorul poate avea o culoare roșie distinctivă, care a fost inițial conferită cu colorant de coșenilă. În zilele noastre, puțini producători care încă produc crème de noyaux optează pentru o alegere diferită de colorare. Aceste lichioruri au de obicei arome și arome de migdale sau marțipan, care amintesc adesea de amaretto. Ele sunt cel mai bine cunoscute pentru utilizarea lor în cocktailuri, cum ar fi Pink Squirrel și Old Etonian.
Origine: Franţa
Categorie: Lichior de cremă
