Eierkuchen
Eierkuchen sunt clătite tradiționale germane făcute prin combinarea ouălor, făinii, laptelui, untului, prafului de copt, zahărului și sării. Aluatul este de obicei aromat cu extract de vanilie sau scorțișoară, deși zahărul și alte arome dulci pot fi omise pentru a face o versiune savuroasă a acestor clătite. Un strat de aluat se toarnă în untul sau uleiul topit cu ajutorul unei călițe, asigurându-vă că amestecul acoperă fundul tigaii formând o clătită subțire și rotundă. Clătitele sunt gătite pe ambele părți până se rumenesc frumos și apoi sunt savurate încă calde, de obicei unse cu sos de mere, conserve de fructe, gemuri sau tartine de ciocolată și alune. Cunoscută și sub denumirea de pfannkuchen , acest tratament simplu este consumat în mod tradițional la micul dejun sau ca o gustare dulce în orice moment al zilei.
Origine: Berlin
Categorie: Clătită