Merele Topaz
Topaz este un soi de mere care provine din Republica Cehă. A fost cultivat ca o încrucișare între Rubín și Vanda de către Institutul de Botanică Experimentală. Merele sunt disponibile de la mijlocul toamnei pe tot parcursul iernii. Pulpa este de culoare alb-crem, în timp ce textura este fermă și crocantă. Aroma este mai întâi dulce și acrișă, dar devine mai moale odată ce merele sunt depozitate. Este recomandat să consumați merele Topaz proaspete sau să le folosiți crude în salate sau ca asociere cu dips-uri pe bază de brânză și smântână. De asemenea, pot fi fierte, prăjite sau coapte. Asortați-le cu eșalotă, verdeață amară, cârnați, miere, vanilie, nuci sau pere.
Origine: Republica Cehă
Categorie: măr