Finanțator
Financier este un mic tort franțuzesc care uneori este confundat în mod eronat cu un patiserie, deoarece este similar cu un pandișpan. Prăjiturile sunt coapte în forme și modelate astfel încât să arate ca cărămizi aurii cunoscute sub numele de lingot în franceză. Financierii sunt de obicei făcute cu făină de migdale, migdale, albușuri, unt brun și zahăr. Desertul a fost inventat inițial în secolul al XIX-lea de un patiser pe nume Lasne. Întrucât majoritatea clienților săi erau brokeri care nu voiau să-și păteze degetele, el a inventat acest pandișpan umed, i-a modelat ca să arate ca o cărămidă de aur și s-a născut finanțatorul.
Origine: Franţa
Categorie: Tort