Gigot d'agneau pleureur
Tradus de a plânge picior de friptură de miel , ideea principală din spatele gigot d'Agneau pleureur este că acesta este pur și simplu un picior de miel prăjită , care este gătită într - un mod special. Carnea este așezată pe un grătar peste un vas care conține cartofi și legume, astfel încât fiecare bucățică din suc aromat de carne să picure pe cartofi și legume în timp ce se gătesc, de aici plânsul sau plânsul din numele felului de mâncare. În trecut, femeile din satele franceze coaceau acest fel de mâncare în cuptoarele comunitare. Deși nu sunt necesare acompaniamente, se recomandă să faceți un sos din delicioasele sucuri din tigaie, care trebuie combinate cu vin, bulion, ierburi proaspete și alte aromate.
Origine: Franţa
Categorie: Vas de miel/de oaie