Île flottante
Île flottante sau insula plutitoare este un desert popular originar din Franța, constând din bezele care sunt braconate în cremă de vanilie și acoperite cu sos de caramel și migdale prăjite. Bezeaua sunt de obicei făcute din albușuri bătute, zahăr și extract de vanilie. Acest desert clasic este unul dintre elementele de bază ale mâncării confort franceze, deși este popular la nivel internațional, în țări precum Austria, Ungaria, Croația și Italia. În Franța, este de obicei servit în bistrouri, cantine și restaurante la modă. Deși este un desert extrem de popular, inventatorul său rămâne încă necunoscut. Ușoară, pufoasă și cu conținut scăzut de grăsimi, se crede că insula plutitoare are cel mai bun gust atunci când este servită rece (sau, în unele cazuri, la temperatura camerei) după o masă copioasă, deși poate fi consumată singură, ca un gustos la mijlocul zilei. trata.
Origine: Franţa
Categorie: Desert