Jidáše
Jidáše sau chifla de Iuda este o pâine tradițională de Paște cehă, care este modelată într-o frânghie rulată sau un laț ca referință la Iuda care s-a spânzurat după ce L-a trădat pe Isus. Sunt făcute cu o combinație de făină, unt, gălbenușuri de ou, smântână, zahăr, miere, drojdie, sare, coajă de lămâie și uneori nucșoară. După ce au fost coapte, chiflele sunt de obicei unse cu o glazură constând din miere, unt și suc de lămâie, iar chiflele sunt apoi consumate de obicei reci. Conform credințelor locale, dacă mănânci un jidáše în timpul răsăritului în Joia Mare, vei fi protejat de înțepăturile de albine, mușcăturile de șarpe și trădarea umană pentru tot anul următor.
Origine: Republica Cehă
Categorie: Pâine dulce