Lapin Poron Liha

Lapin Poron liha este o carne care provine de la vițeii de ren care au mai puțin de un an și de la ren adulți care pasc liber în zona de creștere a renilor din Finlanda. Clima aspră și anotimpurile diverse, combinate cu hrana de vară foarte hrănitoare, fac din carnea de ren un produs unic. Această carne este fragedă, închisă la culoare și foarte bogată în vitamine și minerale. Are o cantitate foarte mică de grăsimi, dar acestea sunt la fel de sănătoase ca și grăsimile de pește datorită conținutului foarte mare de acizi grași. Diferența dintre carnea de vițel și carnea de ren adulți este în conținutul de grăsime și energie, care este mai mare în ultimul grup. Lapin Poron liha este o carne delicioasă, servită mai ales afumată, în fileuri, preparată la cuptor sau la grătar.

Taguri