Pečená kachna
În Republica Cehă, rața prăjită este cunoscută sub numele de pečená kachna. Rața este de obicei asezonată cu semințe de chimen și maghiran, apoi prăjită încet la cuptor până devine maro auriu și crocantă. Se servește în mod tradițional alături de cartofi, găluște de pâine, varză roșie înăbușită și, ocazional, un sos gros făcut cu grăsime și făină de rață rezervate. Acest clasic hrănitor ceh se găsește adesea în meniurile restaurantelor tradiționale, iar versiunile de casă sunt de obicei preparate ca masă de weekend sau ca fel principal servit la ocazii speciale.
Origine: Republica Cehă
Categorie: Farfurie de rață