Pomme de Terre de I'Île de Ré

Pomme de terre de l'lle de Ré sunt cartofi cu pulpă fermă, care au o dimensiune mai mică de 70 mm și sunt produși pe Île de Ré din Franța. Cartofii au o legumă distinctivă, unică, aromă ușor dulce și coajă delicată, care se îndepărtează destul de ușor. Se consumă doar în lunile mai și iunie, aparținând soiului timpuriu de cartofi, culeși înainte de maturitatea lor deplină (înainte de formarea amidonului) pe solul calros, nisipos pe care cresc. Măsurile de calitate sunt ridicate, în ceea ce privește germinația, clasificarea și agricultura durabilă, astfel încât cinci soiuri de cartofi iau existență - Alcmaria și Starlette , topite și dulce, și Roseval , Charlotte și Amandinecu pulpa ceva mai fermă decât celelalte soiuri. Pregătiți-le cum doriți - fierte, coapte sau piure, gustul va rămâne întotdeauna excelent.

Taguri