Rebelul Muntelui
Mountain Rebel este o brânză austriacă care provine din Sulzberg, unde este produsă de Sulzberger Käserebellen Sennerei. Brânza este făcută din lapte crud de vaci care se hrănesc cu o dietă de fân uscat, boabe de porumb și ierburi. Sub coaja sa naturală, textura este semi-dură, cremoasă și compactă. Aromele sunt intense și condimentate, amintesc de biscuiți, ciocolată neagră și malț. Aromele sunt fructate și cremoase, amintesc de miere, malț și fructul pasiunii. Această brânză a câștigat o medalie de aur la World Cheese Awards în 2008.
Origine: Sulzberg
Categorie: Brânză