Risalamande
Preparat și savurat în mod tradițional în timpul Crăciunului, risalamande cremoasă este o versiune mai ușoară și mai înaltă a budincii de orez daneze clasice . În timp ce budinca simplă deja aromată este savurată în Ajunul Crăciunului, în ziua următoare este de obicei amestecată cu frișcă și migdale, apoi bine răcită și servită cu un sos gros de cireșe. Tradiția antică sugerează că în budincă se pune o migdale întreagă, iar cine o găsește câștigă un premiu simbolic. Chiar dacă risalamande a apărut pentru prima dată la sfârșitul secolului al XIX-lea, astăzi reprezintă o parte valoroasă a tradiției daneze de Crăciun.
Origine: Danemarca
Categorie: Budincă