Rybí polévka
Rybí polévka este o supă tradițională de pește cehă, care se savurează ca parte a cinei festive din Ajunul Crăciunului. Se prepară de obicei cu crap, diverse legume rădăcinoase și diferite condimente, dar unele versiuni folosesc și vin alb, smântână sau icre de pește. Această supă copioasă de pește este de obicei gătită cu cap, oase și măruntaie de crap, în timp ce corpul este prăjit și savurat ca fel principal. Un produs de bază în fiecare gospodărie cehă, rybí polévka este adesea ornat cu o cantitate mare de pătrunjel proaspăt și se recomandă să o serviți fierbinte.
Origine: Republica Cehă
Categorie: Ciorba de peste