Stegt gås
Gâsca prăjită este o specialitate daneză de care se bucură de obicei la ocazii speciale și adesea folosită ca înlocuitor primitor pentru rața prăjită mai tradițională. Gâsca este curățată temeinic și este de obicei umplută cu mere tăiate în sferturi sau o combinație de mere și prune uscate. În timp ce gâsca se prăjește, toate picăturile trebuie păstrate pentru a crea un sos aromat care este redus, amestecat cu smântână și servit alături de gâscă. Însoțirile tradiționale ale gâștei prăjite includ varza roșie și cartofii fierți sau caramelizați.
Origine: Danemarca
Categorie: Vasă de Gâscă