Bienenstich
Această prăjitură clasică germană constă dintr-o umplutură cremoasă care este închisă între două straturi de aluat de patiserie cu drojdie. Tortul este acoperit cu o combinație lipicioasă de zahăr sau miere, smântână și migdale tăiate, în timp ce umpluturile includ de obicei frișcă îndulcită sau cremă patissière . Cand este copt, glazura cu miere si migdale este caramelizata si ofera prajiturii un blat lucios, crocant. Acest răsfăț dulce, care se traduce prin prăjitură de înțepături de albine , a fost numit după faptul că albinele au fost atrase de glazura dulce pe bază de miere.
Origine: Germania
Categorie: Tort
