Calenzana sau Calinzanincu este o brânză franceză originară din Corsica. Este produs în Calenzana și Balagna. Brânza este făcută din lapte crud de oaie sau de capră. Coaja este spălată, iar sub ea textura este moale și cremoasă. Aromele sunt bogate, iar aromele sunt puternice. Această brânză se lasă de obicei la maturat cel puțin 3 luni înainte de consum.
Origine: Corsica
Categorie: Brânză
Deși este mai cunoscută pentru producția de vinuri roșii, regiunea vinicolă Ajaccio din Corsica prod...
Vinurile roșii Ajaccio sunt produse în regiunea vinicolă corsicană omonimă. Sunt realizati predomina...
Aceste moscate, clasate printre cele mai bune din lume, sunt produse exclusiv din struguri Muscat Bl...
Făina cu aromă unică numită Farine de Châtaigne Corseeste făcut din castane cultivate pe insula fran...
Pomelo de Corse este un fruct fără semințe cultivat pe insula franceză Corsica. Este disponibil în p...
Singura clementină produsă în Franța, fructele Clémentine de Corse sunt mici, delicate, suculente, a...
Jambon sec de Corse este o sunca sarata, uscata si maturata facuta din carnea de porc din rasa local...
Lonzo de Corse este carne sărată, uscată și maturată, obținută din muschi de porc din rasa Nustrale ...