Cucciole
Cucciole sunt biscuiti traditionali originari din Corsica. Sunt făcute cu o combinație de făină, zahăr, bicarbonat de sodiu, ulei de măsline, vin alb și coniac. Aluatul sfărâmicios este tăiat în romburi groase, apoi este stropit cu zahăr pudră și copt până devine maro auriu și crocant. Este recomandat să lași cucciolele să se răcească odată ce sunt scoase din cuptor. Mai târziu, prăjiturile sunt de obicei servite singure sau cu o ceașcă de cafea fierbinte. Dacă se dorește, cucciole se pot păstra într-un recipient ermetic, astfel încât să reziste mai mult.
Origine: Corsica
Categorie: Cookie