Dabo kolo
Dabo kolo este o gustare etiopiană cu o aromă picant și o textură crocantă, constând din patru, zahăr, sat, apă, unt și condimente berbere. Cuvântul dabo înseamnă pâine , în timp ce kolo se referă la orzul prăjit , care este consumat ca o gustare, așa că dabo kolo poate fi tradus ca pâine pentru gustare . Aluatul se frământă în frânghii lungi, se taie în bucăți mai mici, apoi se prăjește pe o tigaie încinsă până se rumenește. Mic, picant și bogat în amidon, dabo kolo este o mâncare perfectă pentru petrecere, care poate fi chiar păstrată pentru a fi folosită ulterioară în recipiente etanșe.
Origine: Etiopia
Categorie: Gustare