Niter kibbeh
Niter kibbeh este un produs etiopian popular, care este, de asemenea, ingredientul secret în multe feluri de mâncare etiopiene populare. În esență, este unt clarificat înăbușit lent, cu adaos de condimente precum usturoi, ceapă, ghimbir, scorțișoară, cuișoare, cardamom și schinduf, conferind o aromă unică și picantă produsului final. Complex și bogat, acest soi de unt este destul de versatil: poate fi folosit la gătirea sosurilor, ouălor și legumelor, dar este adesea periat și pe turte injera.
Origine: Etiopia
Categorie: Unt
