Eierschecke
Acest desert de specialitate din Saxonia este un tort format din trei straturi individuale. Aluatul de drojdie este folosit în mod obișnuit pentru stratul de bază, dar se poate folosi un pandișpan subțire sau o crustă de plăcintă. Stratul mijlociu este format dintr-un tip de cremă care conține quark pe lângă unt, lapte, ouă și zahăr. Stratul superior este format dintr-un alt tip de cremă care se amestecă cu budincă de vanilie. După ce aceste trei straturi au fost asamblate, prăjitura este coaptă și apoi tăiată în bucăți dreptunghiulare. Eierschecke este servit în mod tradițional cu o ceașcă fierbinte de cafea și, prin urmare, este ușor de găsit în majoritatea cafenelelor germane.
Origine: Saxonia
Categorie: Tort
