Ierburile fine
Fines herbes este un amestec tradițional francez de ierburi, inclusiv pătrunjel, arpagic, cervil și tarhon. Cimbrul este adesea adăugat la cele patru ingrediente clasice, în timp ce cimbru, nasturel și maghiran sunt uneori incluse în amestec, dar nu la fel de des ca cimbrul. Acest amestec blând și subtil de ierburi este potrivit în special pentru carne de pasăre, salate și mâncăruri pe bază de ouă. Important este ca toate ierburile să fie proaspete și nu uscate pentru cea mai bună aromă posibilă.
Origine: Franţa
Categorie: Iarbă
