Inguday tibs
Inguday tibs este un fel de mâncare etiopian format din ciuperci sote picante. De obicei, se prepară cu o combinație de unt clarificat, ceapă, ardei, roșii, ciuperci și (opțional) un amestec picant de berbere, usturoi și vin alb. Ceapa, ardeiul și roșiile se fierb până se înmoaie, apoi se adaugă ciupercile și amestecul picant la combinație, se călesc până când sunt gata. Inguday tibs este adesea ornat cu coriandru sau pătrunjel, apoi servit ca garnitură sau felul principal cu orez sau injera.
Origine: Etiopia
Categorie: Garnitură