Kaisermelange
Deși în zilele noastre se găsește rar în cafenelele vieneze, Kaisermelange este adesea enumerată ca o specialitate unică vieneză. Se compune dintr-un espresso tras care se amestecă cu un gălbenuș de ou crud. Băutura este de obicei îndulcită cu miere și fortificată cu coniac, alte tipuri de coniac sau rom. Numele Kaisermelange se traduce prin amestecul împăratului - probabil din cauza texturii delicioase și a aromei bogate a cafelei, care o face demnă de a fi servită unui împărat.
Origine: Viena
Categorie: Băutură alcoolică de cafea