Kitcha este o pâine plată etiopienă fără dospire, făcută cu făină de grâu, apă și sare. Aluatul este copt în mod tradițional într-o tigaie pe ambele părți până când capătă o culoare maro-aurie a exteriorului. Pâinea poate fi condimentată suplimentar cu chili și cardamom. De obicei este servit cald cu unt topit sau folosit într-un fel de mâncare numit fit-fit.
Origine: Etiopia
Categorie: Pâine plate
Tejeste adesea clasificat ca vin de hidromel sau miere. Această băutură tradițională provine din Eti...
Bulla este o băutură caldă originară din Etiopia, dată de obicei celor obosiți sau foarte bolnavi. E...
Mitmita este un amestec de mirodenii etiopian vândut sub formă de pulbere, constând din ingrediente ...
Berbere este un amestec de condimente etiopian plin de aromă și căldură, realizat cu o combinație de...
Niter kibbeh este un produs etiopian popular, care este, de asemenea, ingredientul secret în multe f...
Ayibe sau Ayib este o brânză etiopiană caracterizată prin aroma sa blândă și textura sfărâmicioasă, ...
Aparținând grupului de plante Eragrostis , teff este un cereale străvechi, fără gluten, derivat din ...
Gomen be siga este un fel de mâncare tradițional etiopian făcut cu ingrediente proaspete, unt clarif...