Mykyrokka
Mykyrokka este o supă tradițională finlandeză care provine din regiunea centrală Savo. Constă din găluște de sânge – preparate în mod tradițional cu făină de sânge și secară și de obicei sub formă de discuri plate, de mărimea unei palme – cartofi și diferite tipuri de carne și organe. Toate ingredientele sunt gătite într-un bulion bine condimentat, aromat, de culoare maro deschis până la închis. Supa este asociată în principal cu toamna și începutul iernii și este de obicei savurata ca fel principal consistent.
Origine: Savonia de Sud
Categorie: Supă