Ostfriesentorte
Ostfriesentorte este o prăjitură tradițională germană originară din Ostfriesen. Este făcut cu o combinație de zahăr, făină, praf de copt, ouă, bourbon, zahăr vanilat, sare și un agent de îngroșare. Gălbenușurile și albușurile se separă, iar gălbenușurile se bat apoi cu zahăr vanilat, zahăr, apă fierbinte, făină, agent de îngroșare, praf de copt și sare. Se bat apoi albușurile spumă până se întăresc și se îmbină cu supa de stafide spirtoase. Tortul este copt și apoi este uns cu un amestec de smântână, cremă, stoc de stafide spirtoase și stafide spirtoase în straturi alternante. Blatul se decorează cu smântână înainte de servirea prăjiturii, în timp ce părțile laterale pot fi ornate cu migdale mărunțite.
Origine: Frisia de Est
Categorie: Tort