Port Salut

Port Salut este o brânză franțuzească semi-moale făcută din lapte de vacă. A fost dezvoltată inițial de călugării trapiști în secolul al XIX-lea la Abația Port-du-Salut, de unde și numele brânzei, care se caracterizează prin culoarea sa galben pal, o textura cremoasă, netedă și o aromă blândă. În timpul producției inițiale, Port Salut a fost spălat în mod regulat, dar astăzi este învelit direct în plastic înainte de procesul de îmbătrânire. Este recomandat să-l împerechezi cu fructe, broccoli sau sparanghel la abur.

Origine: Pays de la Loire

Categorie: Brânză

Taguri

Retete Port Salut