Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé este o denumire franceză pentru vinurile albe pe bază de Chardonnay, care se află în subregiunea Mâconnais din Burgundia. Întreaga denumire include satele Fuissé, Solutré Pouilly, Vergisson și Chaintré. Vinurile produse în regiune sunt adesea lăudate pentru textura lor bogată și complexitatea aromatică. Acestea variază de la auriu pal la intens, de obicei striate cu lumini verzi. Aromele tipice găsite în vinurile Pouilly-Fuissé includ alune de pădure, migdale, citrice, fructe albe, miere, brioșă, precum și nuanțe ierboase. Sunt de obicei vinuri minerale, răcoritoare și elegante, care se potrivesc bine cu crustacee, carne de pasăre, vițel și mâncăruri picante sau aromate. Brânza de capră, sushi și sashimi pot fi, de asemenea, asocieri potrivite cu Pouilly-Fuissé.
Origine: Saône-et-Loire
Categorie: Denominație de vin