Pouteille
Pouteille este o tocană tradițională franceză, originară din satul La Canourgue. Mâncarea este făcută cu o combinație de picioare de porc, untură, carne de vită, ceapă, cartofi, eșalotă, usturoi, vin roșu, tescovină de struguri și buchet garni. Era pregătit în mod tradițional în cuptorul brutarului în zilele de duminică și de sărbători. În zilele noastre, tocanita se prepară pe tot parcursul anului și se vinde în delicatese. Se recomandă să-l serviți alături de un pahar de vin roșu și pâine de secară.
Origine: La Canourgue
Categorie: Tocană