Rahmschwammerl
Rahmschwammerl este un fel de mâncare tradițional bavarez realizat dintr-o combinație de ciuperci, slănină, ceapă, unt, făină, bulion, smântână groasă, smântână și pastă de usturoi. Cel mai bine este să folosiți atât ciuperci proaspete, cât și uscate pentru acest fel de mâncare. Ingredientele se calesc, apoi se fierb la foc mic pana cand ciupercile devin moi. Odată gata, este recomandat să îmbogățiți sosul cremos de ciuperci cu arpagic, apoi serviți rahmschwammerl ca garnitură cu găluște de pâine, însoțiți în mod ideal de o salată verde proaspătă.
Origine: Bavaria
Categorie: Garnitură