Sablé
Acest fursec clasic breton se caracterizează prin textura sa nisipoasă ( sablé în franceză), care este rezultatul cantităților mari de unt și gălbenușuri de ou folosite pentru a le face. Fursecurile au fost produse pentru prima dată în 1670 în Sablé-sur-Sarthe, când ispravnicul prințului Condé i-a făcut niște prăjituri scurte pentru o petrecere. Potrivit poveștii, i-a numit sablé în onoarea marchizei de Sablé, care a fost și ea prezentă la petrecere. Fursecurile pot fi aromate cu o mare varietate de ingrediente, cum ar fi coaja de lamaie sau portocala, migdale, ardei verzi sau branza. Este recomandat să le serviți cu o ceașcă de cafea fierbinte sau ceai.
Origine: Sablé-sur-Sarthe
Categorie: Cookie
