Sancerre
Sancerre este o denumire franceza situata in Valea Loarei (departamentul Cher) care este cunoscuta in principal pentru producerea de vinuri albe seci din struguri Sauvignon Blanc. Vinurile sunt lăudate pentru note minerale și prospețime, în timp ce trei soluri diferite - terres blanches, les caillottes și silex (slex) - pot influența caracterul lor final. Cele produse pe solurile terres blanches sunt adesea mai aromate și mai corpolente, în timp ce caillottes (marne și pietriș) tind să creeze expresii mai ușoare și mai fructate. Terroir-ul Silex oferă vinului Sancerre note minerale tipice și de silex. Cele mai comune arome găsite în Sancerre amintesc de flori albe, citrice, fructe albe și note de plante. Aceste vinuri răcoritoare pot fi savurate singure, dar se potrivesc uimitor de bine cu brânză de capră, fructe de mare, legume, carne de porc și pui.
Origine: Cher
Categorie: Denominație de vin