Waakye
Deși își are originea în părțile de nord ale Ghanei, felul de mâncare pe bază de orez și fasole cunoscut sub numele de waakye este consumat astăzi la nivel național. Fie că este consumat la micul dejun sau la prânz, acest fel de mâncare poate fi făcut atât de bogat și de sățios pe cât dorește, adăugând o listă aproape nesfârșită de acompaniamente. Cele mai tipice includ pătlagină prăjită, talia asemănătoare spaghetelor , un sos de piper negru numit shito , ouă fierte, avocado, o supă pe bază de roșii care conține carne și gari foto - un sos piure făcut cu manioc ras fin. Acest fel de mâncare versatil este mâncarea stradală preferată și este servită pe o frunză mare de waakye.
Origine: Regiunea de Nord
Categorie: Mancare de orez