Ajapsandali
Ajapsandali este o tocană georgiană populară constând din vinete, cartofi, roșii, ceapă, ardei gras și condimente precum foi de dafin, usturoi, coriandru, piper negru și sare. Legumele se fierb in ulei, dar doar pentru scurt timp pentru a nu-si pierde culoarea si vitaminele. Felul de mâncare este adesea consumat ca masă de familie în Georgia și este deosebit de popular în timpul verii. Pentru un twist interesant, încercați să-l serviți rece cu feta mărunțită și bucăți de pâine.
Origine: Georgia
Categorie: Tocană