Katmis supi
Katmis supi este o supă tradițională de pui și legume originară din Georgia. Supa se face de obicei cu o combinație de pui, cartofi, morcovi, ceapă, unt, usturoi, țelină, mărar, pătrunjel, boabe de piper, pudră de ardei iute și sare. Puiul se fierbe până se înmoaie, iar bulionul se aduce la fiert. Ceapa, morcovii, cartofii, untul, boabele de piper, mararul, usturoiul și pătrunjelul se adaugă în oală și se fierb până când cartofii devin fragezi. Carnea de pui se adaugă aproape de sfârșitul gătitului, împreună cu usturoiul și țelina. Înainte de servire, supa este asezonată cu sare și pudră de chili, apoi este servită fierbinte.
Origine: Georgia
Categorie: Supa de pui