Akhali kartophili
Akhali kartophili este un fel de mâncare tradițional originar din Georgia. Mâncarea este de obicei făcută cu o combinație de cartofi noi, usturoi, ceapă, ardei iute, ulei, unt, coriandru, mărar, sare și piper. Cartofii se pun la fiert în apă până se înmoaie, apoi se adaugă în tigaie cu ceapă, usturoi și ardei iute care au fost prăjiți în unt și ulei. Amestecul se amestecă până când cartofii devin aurii. Cartofii sunt acoperiți cu ierburi, amestecați și serviți călzi, adesea ca acompaniament pentru tocănițele georgiane.
Origine: Georgia
Categorie: Mancare de cartofi