Bela maneštra
Bela maneštra este un preparat tradițional croat originar din zona Kvarner. Acest tip simplu de maneštra este făcut cu o combinație de cartofi, orez, ulei, apă, sare, piper și pătrunjel. Cartofii sunt curatati de coaja, taiati cubulete si fierti pana se inmoaie. Se adaugă orezul, sarea, piperul, pătrunjelul și uleiul în oală, iar maneštra se fierbe timp de aproximativ 15 minute înainte de a fi gata de savurat. În timpul procesului de gătire, amestecul trebuie amestecat continuu. Această maneštra se numește maneštra albă din cauza culorii sale palide, care este spre deosebire de majoritatea celorlalte tipuri de maneštra.
Origine: Județul Primorje-Gorski Kotar
Categorie: Tocană