Burgundia
Bourgogne sau Burgundia este o regiune viticolă din Franța care produce unele dintre cele mai apreciate vinuri din lume. Situată în partea central-estică a Franței, regiunea este dominată de Pinot Noir și Chardonnay, deși alți struguri roșii și albi, cum ar fi Aligoté, Pinot Gris sau Gamay sunt, de asemenea, folosiți, dar la o scară mult mai mică. Burgundia se laudă cu peste 100 de zone viticole aprobate care sunt reglementate de un sistem complex de clasificare, care, în funcție de calitate, împarte regiunea în grand cru , premier cru , vinuri de sat și denumiri regionale.. Vinurile sunt foarte influențate de vârstă, precum și de terroir și prezintă o mare diversitate în arome și arome. Cele mai multe roșii Burgundy prezintă arome complexe și stratificate de fructe proaspete, condimente, precum și note pământești de piele, trufe sau ciuperci, în timp ce soiurile mature tind să dezvolte expresii mai suculente de fructe gătite sau gem. Vinurile albe se caracterizează prin arome florale, fructate și de unt, care sunt adesea completate de note citrice sau de miere. Datorită diversității lor, atât vinurile albe, cât și cele roșii de Burgundia se pot potrivi cu o mare varietate de feluri de mâncare, inclusiv aperitive, mezeluri, feluri principale pe bază de carne sau pește, precum și deserturi și brânzeturi regionale.
Origine: Burgundia
Categorie: Denominație de vin
