Moutarde de Bourgogne
Moutarde de Bourgogne este un muștar unic făcut din semințe de muștar în regiunea franceză Burgundia. Vine în doar două soiuri - tare sau extra puternic, iar ambele soiuri trebuie să conțină vin alb. Culoarea sa este galben pal iar textura este cremoasa si foarte groasa. Mirosul acestui mustar este caracterizat de mirosul intens de vin alb de Burgundia, iar gustul este puternic si ascutit. Aromele se estompează ulterior la o căldură moale și apoi la o savură bogată. Pe lângă semințele de muștar, apă și vin, numai zahăr, condimente și aditivi autorizați pot fi adăugate pentru a forma produsul final. Folosiți-l pe sandvișuri, cu cârnați, în sosuri, fondue sau adăugat la o vinegretă pentru un sos excelent pentru salată.
Origine: Burgundia
Categorie: Muştar
