Chakalaka
Chakalaka este un gust de legume picant din Africa de Sud, constând din roșii, fasole și ceapă ca ingrediente cheie, deși unii bucătari ar putea adăuga diverse alte ingrediente, cum ar fi morcovi, ardei gras, chilis și ghimbir. Inițial, chakalaka a fost inventat în Johannesburg, unde a devenit un fel de mâncare de bază. Astăzi, este o componentă cheie a majorității grătarelor din Africa de Sud, unde este servită ca garnitură care însoțește carnea. Unora le place să-l servească sub formă de salată rece, atunci când este combinat cu alte verdețuri. Această savoare este servită în mod tradițional cu pâine, cum ar fi papulea de faina , sau cu amasi , un tip de lapte acru gros. Indiferent de dezbaterea nesfârșită despre clasificarea sa – fie că este un fel de mâncare sau un condiment – chakalaka rămâne o masă simplă, aromată și extrem de versatilă.
Origine: Africa de Sud
Categorie: Savura
