Chanakhi
Chanakhi este o tocană georgiană consistentă, făcută cu miel, vinete, ardei dulci și roșii. Tocana este de obicei aromată și asezonată cu coriandru, busuioc, piper și sare. Acest fel de mâncare aromat este servit în mod tradițional în vase individuale de lut, numite chanakhi , de unde și numele. Se crede că chanakhi are un gust și mai bun dacă este reîncălzit a doua zi, când toate aromele au fost bine combinate.
Origine: Georgia
Categorie: Tocană