Chouchen
Chouchen este o varietate de hidromel care provine din Bretania. De obicei, este făcută din miere fermentată care este amestecată cu suc de mere. Băutura este maturată timp de cel puțin un an, iar conținutul său de alcool variază de obicei de la 12 la 15% ABV. Chouchen este bogat și dens, cu note tipice de miere, vanilie și mere. Băutura are probabil origine celtică, iar în trecut era de obicei făcută cu miere de hrișcă, care era folosită în mod obișnuit în Bretania. Chouchen este savurat în mod tradițional ca aperitiv sau digestiv, de preferință servit bine răcit, dar funcționează și ca o băutură caldă de iarnă sau ca ingredient de gătit.
Origine: Bretania
Categorie: Mied