Volailles de Bretagne
Volailles de Bretagne este păsările de curte din regiunea franceză Bretagne și raioanele învecinate cu regiunile Morbihan și Ille-et-Vilaine. Carnea se vinde fie proaspata, fie congelata, intreaga, ca mancare gata de cuptor sau pe bucati. Această producție de păsări de înaltă calitate a fost reînviată în anii 1960, când a fost câștigat primul premiu Red Label pentru un pui alb de Bretagne. Animalele sunt crescute într-un climat oceanic care este deosebit de benefic pentru creșterea în aer liber. Dieta lor constă din cereale, motiv pentru care carnea este atât de gustoasă, fermă și are un gust excelent, plin de aromă. Durata de viață a animalelor este aproximativ de două ori mai mare decât a păsărilor de curte crescute standard. Serviți-l prăjit, întreg, cu o mulțime de cartofi și ierburi pentru un preparat copios.
Origine: Bretania
Categorie: Păsări de curte
