Chvishtari
Chvishtari este o pâine de porumb tradițională georgiană originară din Svaneti. De obicei, este făcut cu o combinație de făină de porumb, lapte, ouă, ulei, sare și brânză, cum ar fi feta, sulguni și halloumi. Aluatul se frământă cu brânzeturile până devine ferm și neted. Se turtește apoi și se fierbe pe ambele părți într-o tigaie unsă cu unt la foc mediu până devine ușor auriu. Este recomandat să consumați chivshtari în aceeași zi în care a fost făcut, de preferință când este încă fierbinte.
Origine: Samegrelo-Super Svaneti
Categorie: Pâine