Kubdari
Kubdari este o pâine georgiană populară care este în mod tradițional umplută cu carne de vită, porc sau o combinație a celor două, împreună cu condimente precum chimen, mărar, coriandru, schinduf albastru, ardei roșu, ceapă, usturoi și sare. Aluatul constă din făină, apă, drojdie, zahăr, sare și ouă. Interesant este că carnea folosită în această plăcintă savuroasă trebuie tăiată, nu tocată, în timp ce sarea trebuie să fie locală și aromatizată cu ierburi speciale. Se recomandă să glazurați kubdari cu unt și să îl serviți fierbinte.
Origine: Samegrelo-Super Svaneti
Categorie: Placinta Savuroasa