Coverdale

Coverdale este o brânză tradițională englezească produsă în North Yorkshire de Wensleydale Creamery. Această brânză tare este făcută din lapte de vacă pasteurizat. Are o coaja naturala galben pal, iar sub ea textura este ferma, deschisa si cremoasa. Aromele sunt de lămâie, blânde și untoase, dar pot fi și ușor ascuțite. Unii spun că este puțin mai acră și mai picant decât brânza Wensleydale. Este recomandat să folosiți Coverdale ca brânză de masă, ideal cu câteva mezeluri în lateral.

Origine: North Yorkshire

Categorie: Brânză

Taguri

Retete Coverdale

Tartă cu caș Yorkshire

Tarta cu caș Yorkshire este o tartă tradițională originară din Yorkshire. Această tartă rustică este...

Parkin

Parkin sau perkin este o prăjitură lipicioasă originară din nordul Angliei, deși este asociată în ma...

Rubarbă forțată din Yorkshire

Rubarba forțată Yorkshire este cultivată în mod unic, fără lumină, în hale, astfel încât să nu aibă ...

Yorkshire Wensleydale

Yorkshire Wensleydale este o brânză cilindrică sau în formă de bloc, făcută cu lapte de vacă crud sa...

Brânză de oaie Swaledale

Swaledale Ewes este foarte asemănătoare cu brânza Swaledale , dar este făcută din lapte de oaie. Est...

Branza Swaledale

Această brânză cu textura sfărâmicioasă vine în formă cilindrică, este făcută din lapte de vacă plin...

Albastru Yorkshire

Yorkshire Blue este o brânză albastră tradițională englezească produsă în North Yorkshire de Shepher...

Aurul Starețului

Abbot's Gold este o brânză tradițională în stil Cheddar englezesc produsă în North Yorkshire. Brânza...