Albastru Yorkshire
Yorkshire Blue este o brânză albastră tradițională englezească produsă în North Yorkshire de Shepherds Purse. Această brânză semi-moale este făcută din lapte de vacă Yorkshire și se maturează timp de 8 săptămâni. Sub coaja naturală, textura este cremoasă și tartinabilă, cu vene albastre pe tot corpul. Aromele sunt puternice, în timp ce aromele sunt blânde, untoase, cremoase și dulci. Este recomandat să utilizați Yorkshire Blue în supe, sosuri și o varietate de preparate coapte.
Origine: North Yorkshire
Categorie: Brânză