Crema bavareza
Această cremă bogată și mătăsoasă de ouă este îngroșată cu gelatină și combinată cu frișcă. Se servește în mod tradițional rece și este de obicei ornat cu bucăți de fructe proaspete sau stropit cu sosuri dulci. Deși originile sale sunt destul de neclare, se știe că crema bavareză provine fie din Germania, fie din Franța. Mulți bucătari francezi au lucrat în Bavaria în secolele al XVII-lea și al XVIII-lea, așa că se crede că au învățat rețeta acolo. Unii cred că felul de mâncare a fost inventat de un faimos bucătar francez Marie-Antoine Carême, care a scris o rețetă pentru el la începutul secolului al XVIII-lea. Astăzi, crema bavareză se consumă singură ca desert decadent sau folosită ca umplutură pentru diverse prăjituri și produse de patiserie.
Origine: Bavaria
Categorie: Crema
